맛집 음식 리뷰 이카루스. 2016. 6. 30. 15:53
안녕하세요 icarusstory 입니다.오늘은 대형마트에서 구입한 호주산 척아이롤 (등심+목심) 로 간단 스테이크를 도전해보았습니다.100g에 2천원 미만의 저렴한 호주산 척아이롤입니다.마블링 X / 질긴 식감으로 선호도는 떨어지지만 저렴한 가격은 모든 걸 커버합니다.함께 할 조미료들입니다.(파슬리는 쓰지 않았습니다.). 실온에 꺼내놓은 고기에 올리브유 마사지를 해준뒤 허브솔트와 후추로 적당량 밑간을 합니다.집에 오븐이 없는 관계로 오늘은 에어프라이어에 고기를 굽습니다.온도는 160 ~ 180도 사이 시간은 선호하는 굽기에 따라 설정하시면 됩니다.알맞게 익은 모습입니다.후라이팬에 시어링을 한 뒤 오븐에 옮겨 굽는 과정을 거치면 더 맛이 괜찮다고 합니다.오늘은 간단 스테이크 만들기이므로 생략합니다.따로 소..