[요리] 간단 척아이롤 스테이크 만들기 (에어프라이어)

안녕하세요 icarusstory 입니다.

오늘은 대형마트에서 구입한 호주산 척아이롤 (등심+목심) 로 

간단 스테이크를 도전해보았습니다.

100g에 2천원 미만의 저렴한 호주산 척아이롤입니다.

마블링 X / 질긴 식감으로 선호도는 떨어지지만 저렴한 가격은 모든 걸 커버합니다.

함께 할 조미료들입니다.

(파슬리는 쓰지 않았습니다.)

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실온에 꺼내놓은 고기에 올리브유 마사지를 해준뒤

 허브솔트와 후추로 적당량 밑간을 합니다.

집에 오븐이 없는 관계로 오늘은 에어프라이어에 고기를 굽습니다.

온도는 160 ~ 180도 사이 시간은 선호하는 굽기에 따라 설정하시면 됩니다.

알맞게 익은 모습입니다.

후라이팬에 시어링을 한 뒤 오븐에 옮겨 굽는 과정을 거치면 더 맛이 괜찮다고 합니다.

오늘은 간단 스테이크 만들기이므로 생략합니다.

따로 소스를 만들지는 않았습니다.

스테이크를 굽는동안 파스타도 준비했습니다.

(에어프라이로 만든 간단 척아이롤 스테이크)

에어 프라이어는 활용도가 좋아서 올해 산 가전제품중 가장 만족하면서 사용하고 있습니다.

(익힘 정도입니다. 이것보다 레어하게 드실분들은 굽는 시간을 조금 줄이시면 될 것 같습니다.)

부위가 부위인만큼 부드러운 식감은 아니었지만 6천원도 안되는 돈으로 두명이 맛있게 먹을 수 있었습니다.

힘줄 제거 작업 및 미리 숙성을 거치면 더 부드럽게 드실 수 있을 것 같습니다.

이상으로 에어프라이어를 이용한 간단 척아이롤 스테이크 만들기 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

즐거운 하루 보내세요!

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